Valencia – Ein Genuss für alle Sinne

Valencia, die drittgrößte Stadt Spaniens, ist nicht nur für ihre beeindruckende Architektur und ihr angenehmes Klima bekannt, sondern auch für ihre vielfältige und schmackhafte Küche. Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Valencia ist ein Muss für jeden Feinschmecker, der einen unvergesslichen Urlaub in der Nähe der spanischen Gastronomie erleben möchte. Die Region ist berühmt für ihre traditionellen Gerichte, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistern.

Paella – Das Nationalgericht Valencias

Paella ist zweifellos das bekannteste Gericht aus Valencia und gilt als das Herzstück der valencianischen Küche.

• Traditionelle Paella Valenciana: Diese köstliche Reisvariation wird mit Huhn, Kaninchen, grünem Gemüse und oft auch mit Schnecken zubereitet. Das Geheimnis einer perfekten Paella liegt in der Auswahl des Reises und der Verwendung von frischen Zutaten.
• Meeresfrüchte-Paella: In Küstennähe finden Sie die köstliche Variante mit frischen Meeresfrüchten wie Garnelen, Muscheln und Tintenfisch. Dieses Gericht ist ein Muss für Liebhaber der mediterranen Küche.

Fideuà – Die Nudelalternative

Eine weniger bekannte, aber ebenso schmackhafte Spezialität ist die Fideuà, die oft als „Nudel-Paella“ bezeichnet wird.

• Fideuà mit Meeresfrüchten: Anstelle von Reis werden kurze, dünne Nudeln verwendet, die in einer Brühe mit Meeresfrüchten gekocht werden. Dieses Gericht bietet eine interessante Variation zur traditionellen Paella und ist bei Einheimischen sehr beliebt.

Die Süßigkeiten Valencias – Eine süße Verführung

Valencia hat auch eine Vielzahl von köstlichen Desserts zu bieten, die die süße Seite der Stadt repräsentieren.

• Horchata de Chufa: Dieses erfrischende Getränk aus Erdmandeln wird häufig in Valencia serviert und ist besonders an heißen Sommertagen beliebt. Es wird oft mit Fartons, einem süßen Gebäck, kombiniert, das in das Getränk getaucht wird.
• Turrón: Eine köstliche Süßigkeit aus Mandeln und Honig, die besonders zu Weihnachten genossen wird, aber das ganze Jahr über erhältlich ist. Turrón hat eine feste Konsistenz und ist ein beliebtes Mitbringsel aus Valencia.

Frische Zutaten – Die Basis der valencianischen Küche

Die valencianische Küche ist bekannt für ihre frischen, regionalen Zutaten. Die Nähe zum Mittelmeer ermöglicht den Zugang zu hochwertigen Meeresfrüchten, während die fruchtbaren Böden der Region eine Vielzahl von Gemüse und Früchten hervorbringen.

• Bauernmärkte: Ein Besuch auf einem der zahlreichen Märkte, wie dem Mercado Central, ist ein absolutes Muss. Hier können Sie frische Produkte, lokale Spezialitäten und Gewürze entdecken, die das Herz eines jeden Kochs höherschlagen lassen.
• Mediterranes Gemüse: Auberginen, Paprika und Tomaten sind nur einige der vielen Gemüsesorten, die in der valencianischen Küche eine zentrale Rolle spielen und häufig in den traditionellen Gerichten verwendet werden.

Wein – Ein Genuss für den Gaumen

Valencia ist auch für seine Weine bekannt, die perfekt zu den regionalen Gerichten passen.

• Rote und weiße Weine: Die Region produziert eine Vielzahl von Weinen, darunter die bekannten Sorten wie Bobal und Merseguera. Ein Glas lokalen Weins, serviert mit einer Paella, ist ein Muss für jeden Besucher.
• Cava: Dieser spanische Schaumwein wird häufig in Valencia serviert und eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu besonderen Anlässen.

Kulinarischer Urlaub in Valencia – Ein Fest für die Sinne

Eine kulinarische Reise durch Valencia ist mehr als nur ein Essen – sie ist ein Erlebnis, das die Sinne belebt. Die Kombination aus traditionellen Gerichten, frischen Zutaten und der Gastfreundschaft der Valencianer macht diese Region zu einem Paradies für Feinschmecker. Egal, ob Sie in einem traditionellen Restaurant oder an einem Strandkiosk speisen, die Aromen Valencias werden Ihnen unvergesslich bleiben.